E brojevi: baza aditiva u hrani
Pretraži 166 aditiva po broju (E621) ili nazivu (glutamat, ksantan, stevija). Za svaki piše čemu služi, odakle dolazi, gde se koristi i kakav mu je status u Evropskoj uniji.
Grupe aditiva
- BojeE100–E199 · 33 aditiva
- KonzervansiE200–E299 · 19 aditiva
- AntioksidansiE300–E321 · 12 aditiva
- EmulgatoriE322, E431–E495 · 15 aditiva
- Zgušnjivači i stabilizatoriE400–E469 · 17 aditiva
- Regulatori kiselostiE260–E385, E500–E529 · 23 aditiva
- Pojačivači ukusaE620–E641 · 9 aditiva
- ZaslađivačiE420–E421, E950–E969 · 15 aditiva
- OstaloE900–E1520 · 23 aditiva
Najčešće traženo
- E621 Mononatrijum-glutamat (MSG) Pojačivač ukusa
- E330 Limunska kiselina Kiselina i antioksidans
- E951 Aspartam Intenzivni zaslađivač
- E250 Natrijum-nitrit Konzervans i boja u mesu
- E102 Tartrazin Sintetička žuta boja
- E171 Titan-dioksid Bela boja
- E211 Natrijum-benzoat Konzervans
- E202 Kalijum-sorbat Konzervans
- E322 Lecitin Emulgator
- E471 Mono- i digliceridi masnih kiselina Emulgator
- E440 Pektin Sredstvo za želiranje
- E415 Ksantan guma Zgušnjivač i stabilizator
- E407 Karagenan Zgušnjivač i stabilizator
- E955 Sukraloza Intenzivni zaslađivač
- E960 Steviol-glikozidi (stevija) Intenzivni zaslađivač
- E220 Sumpor-dioksid Konzervans i antioksidans
- E300 Askorbinska kiselina (vitamin C) Antioksidans i vitamin
- E150d Karamel IV (sa sulfitom i amonijakom) Tamno smeđa boja
- E500 Natrijum-karbonat (soda bikarbona) Regulator kiselosti i prašak za pecivo
Kako čitati deklaraciju
E broj je jedinstvena oznaka aditiva u Evropskoj uniji. Isti broj znači istu supstancu u svakoj zemlji članici, pa E330 uvek označava limunsku kiselinu. Aditivi se dele po grupi: boje (E100–E199), konzervansi (E200–E299), antioksidansi (E300–E399), emulgatori, zgušnjivači i stabilizatori (E400–E499), regulatori kiselosti (E500–E599), pojačivači ukusa (E600–E699) i ostalo.
Dozvola u EU ne znači da je aditiv „zdrav“, a zabrana ne znači da je „otrovan“. Za svaki je EFSA procenila dostupne dokaze i odredila uslove upotrebe. Zato je korisnije pitati „koliko ga ima u ovom proizvodu“ nego „da li je sam po sebi loš“.
Baza je informativna i ne zamenjuje savet lekara. Poslednja izmena: 2026-11-08.